Продукти для суші – морські водорості, приготування автентичної страви

Азіатська кухня стрімко завоювала прихильність українських споживачів, фаворитом закладів громадського харчування та доставки їжі стали японські суші. В якості начинки виступають різні морепродукти та овочі, основу складає рис, а для отримання автентичного азіатського смаку необхідні їстівні водорості норі.

Якщо необхідно купити продукти для суші, починати потрібно, обравши норі. Їстівні водорості заздалегідь підготовлені для приготування ролів, вони спресовані в тонкі рівні пласти, висушені та готові для вживання. Використовуються як для зовнішньої оболонки страви, можуть знаходитись всередині. Виробники пропонують чотири види норі, марковані латинськими літерами від A до D. Для суші продукт має бути маркований літерою A або позначкою Gold чи B або написом Silver. Такі листи мають темний колір зі сріблястим відливом, водорості розподілені тонким рівномірним шаром без дефектів, сама пластина має рівні краї, пластична, що дозволяє надати їй необхідну форму. Водорості категорії C (Red) також можуть використовуватись для ролів, проте, зовнішній вигляд та смак буде гіршим, такий інгредієнт краще підходить для салатів та перших страв. Норі категорії D (Green) використовують лише у подрібненому вигляді в якості приправи.

Продукти для суші — купити приправи азіатської кухні

Продукти на суші включають у себе приправи, які не є частиною страви, але подаються в якості доповнення до неї. Класична подача не обходиться без маринованого імбиру та васабі, японського аналога гірчиці. Васабі представлений двома видами:

готова паста, зазвичай невелика порція що підходить для домашнього приготування;
порошок, який необхідно розвести водою для отримання готового продукту.

Порошкоподібна суміш використовується в закладах громадського харчування, оскільки не потребує спеціальних умов зберігання, швидко набирає готового до вживання вигляду. Зробити пасту можна під час приготування, пропонуючи клієнтам свіжу приправу.

Порошок кореня васабі зустрічається в Азії, це дорога і рідкісна приправа. В Україні використовують аналог, зроблений з порошку хрону, харчового фарбника та ароматизаторів, що надають спеції необхідний смак.

Інша традиційна приправа до ролів – маринований імбир. Традиційно його подають на тарілці для очищення смакових рецепторів після страви. Маринований імбир представлений сортами Гарі та Бені-сега. Для ролів використовують перший, він має ніжну структуру та тонкий смак, Бені-сега відрізняють виражені волокна, через які його додають у вигляді приправи при приготуванні м’ясних страв.

Купити продукти для суші з доставкою по Україні

Продукти для суші у Львові та інших містах України можна купити на сайті компанії Horeca Pack. Інтернет-магазин спеціалізується на товарах для закладів громадського харчування та доставки їжі, на сайті зібране все необхідне для організації роботи кухні, пакування та приготування страв. Окремий розділ каталогу присвячений приготуванню ролів. Магазин пропонує великі упаковки, здатні задовільнити високий попит. Для кожного товару на сайті представлений детальний опис, є інформація про виробника і склад, термін та особливості зберігання. Для уточнення додаткових питань клієнти можуть скористатися кнопкою зворотного зв’язку.

Магазин пропонує швидку доставку національними транспортними компаніями по всій Україні та кур’єрською службою по Києву. Покупки відправляються протягом 1-2 робочих днів після оформлення замовлення. Для клієнтів запропоновані зручні способи оплати, діє гнучка система знижок.